La fabricante Pastas Alimenticias Romero ha lanzado una nueva línea de pastas sin gluten. Se trata de un nuevo producto elaborado con maíz y arroz, con el que se dirige principalmente a los celíacos y aquellas personas con intoleracia al trigo. Esta gama ya ha empezado a distribuirse a nivel nacional en el canal de gran consumo en un formato de 500 gr y en dos variadades de producto: ‘spaguetti’ y ‘penne rigate’, dos clásicos de la marca que ahora ha querido fabricar también en la versión sin gluten, adaptándose de esta forma a la demanda creciente del mercado de los productos libres de alérgenos.

Con este lanzamiento, amplía sus referencias de mayor valor añadido. Así, en los últimos meses también presentaba una nueva variedad de pasta ecológica, ahora integral; y lanzaba las placas de lasaña instant en estuche de cartoncillo para retail.

La firma cuenta con un centro de elaboración pastas alimenticias en Daroca (Zaragoza) y tiene en marcha la ejecución de una nueva planta que, como ya adelantó este medio, absorberá una inversión total de 12 M€.

Pastas Gallo revolucionará el lineal de pastas con su último lanzamiento : ‘Pastalover’ , una solución que permite cocinar la pasta de manera fácil y cómoda en poco tiempo. Se trata de un producto completo que ofrece al consumidor la posibilidad de preparar su pasta de siempre siguiendo el proceso tradicional -hervir y escurrir- pero con la novedad de hacerlo al microondas y directamente en el envase, que incorpora un práctico escurridor, para que la experiencia, además de rápida, resulte muy sencilla, cómoda y limpia.

‘Pastalover’ incluye una bandeja con pasta y salsa, que se cocina en 5 minutos en el microondas, resultando una ración completa, recién hecha, con toda comodidad y sin ensuciar, según ha informado la compañía. Esta novedad está disponible en cuatro variedades: spaguettis con salsa boloñesa, macarrones con salsa de tomate y chorizo, macarrones con salsa napolitana y hélices con salsa de tomate y atún. Según Gallo, todas las raciones han sido elaboradas con ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni colorantes y su precio de venta recomendado es de 2,25€.

Con este producto, Gallo mantiene su apuesta por la innovación, adaptándose a las nuevas tendecias y ofreciendo nuevas experiencias gastronómicas. En el ámbito de soluciones listas para consumir, la compañía lanzaba recientemente ‘Yohmen’, una nueva gama de noodles, fruto de su alianza con la japonesa Nissin Foods Group.

Gallo reduce su espacio en pastas en Mercadona , pero entra como fabricante de MDD en una categoría en la que no tenía presencia en la cadena valenciana.

https://www.alimarket.es/noticia/232888/gallo-mueve-ficha-en-el-lineal-de-mercadona

Oromás se reafirma como tercera fabricante del sector de pastas alimenticias, con un crecimiento en su producción a doble dígito.

https://www.alimarket.es/noticia/231943/oromas-consolida-su-crecimiento-como-fabricante-de-pastas-24-01-2017-05-00

Comercial CBG prevé crecer a doble dígito

https://www.alimarket.es/noticia/230702/comercial-cbg-preve-crecer-a-doble-digito

Mañana, 27 de mayo, se celebra el día Nacional del Celiaco. Alimarket Gran Consumo se quiere sumar a esta celebración trayendo a colación nuestro análisis sobre alimentos sin gluten, que si bien acumulan ya un largo recorrido en los lineales nacionales, jalonado por el progresivo incremento del surtido y los movimientos de la distribución para absorber parte de la oferta a través de sus enseñas propias -al cierre de 2016 alcanzan el 51,85% del valor de mercado en productos sin gluten-, es ahora cuando parecen vivir su época más dorada. En el siguiente link puede consultar el Informe 2017 sobre Alimentos sin Alérgenos, donde ofrecemos un completo análisis sobre la actualidad del sector de productores de alimentos sin gluten, que incluye un minucioso repaso de las novedades de productos presentes en los lineales, así como de la creciente actividad industrial y societaria que configura el sector.

Todo indica que una vez superado el tramo más duro de la crisis económica, está cobrando fuerza un target de consumidor que vuelve a priorizar aquellos productos que, a pesar de contar con un precio medio superior al de sus homólogos convencionales, percibe como más saludables y equilibrados, e impulsa sus ventas. Más allá de los argumentarios científicos o las tendencias gastronómicas, lo cierto es que la distribución y la industria no están dudando en aprovechar el viento a favor para explotar una categoría englobada en el segmento premium y con un alto valor añadido.

Muestra de la época dorada de la que hablamos y del empuje que le está imprimiendo actualmente la industria alimentaria es la espectacular progresión en el número de lanzamientos de productos sin alérgenos registrado por Alimarket Gran Consumo durante los últimos años. Si entre abril de 2013 y marzo de 2014 registramos 33 iniciativas innovadoras en este segmento, y un año después fueron 40, en el tramo que alcanzaba hasta marzo de 2016 el número de lanzamiento ya se elevó sustancialmente, por encima del 60%, hasta los 65 lanzamientos, y durante los últimos doce meses, medición cerrada a finales del pasado mes de marzo, el salto ha vuelto a alcanzar prácticamente el 60%, para registrar 108 novedades. Hay que señalar además que prácticamente el 75% de estos lanzamientos han sido generados por operadores industriales no especializados, lo que indica el grado de penetración y la consolidación de la categoría en el ámbito tradicional del gran consumo.

Hace unos meses, Mintel destacaba cómo las referencias sin gluten habían pasado de 280 a 1.500 en la distribución global en sólo 4 años. Y pese a ser todavía una parte pequeña “del pastel”, los crecimientos de estas categorías, señala, se producen a doble e, incluso, a triple dígito. Los datos de IRI para 2016 corroboran esta notable progresión. Así, ofrece un crecimiento para el segmento sin gluten del 25,41% en volumen y del 23,74% en valor de mercado, con crecimientos de dos dígitos para las categorías de harinas -30,14% en valor de mercado- y sustitutivos de pan -35,31% en valor-. Por su parte, cereales, pan y alimentos congelados mantienen una progresión por encima del 20%.

Más del 50% de los establecimientos horeca ha incorporado alimentos sin gluten

Y también salir a comer fuera de casa es un reto cada vez más fácil de superar para los celiacos. El sector horeca no ha dudado en adaptarse a esta realidad y tendencia cada vez más arraigada, lo que demuestra que más del 50% de los establecimientos con oferta gastronómica ha ido incorporando alimentos sin gluten a sus cartas o, incluso, creando secciones específicas en los menús para que puedan disfrutar de la experiencia de comer fuera de casa con total normalidad. Es una de las principales conclusiones del ‘Informe Schär de hábitos y comportamientos de los hosteleros de España’, integrado en el ‘Estudio Schär de los trastornos relacionados con el gluten y la dieta sin gluten dentro y fuera del hogar’, presentado ayer en Madrid .

No obstante y pese a contar cada vez con más opciones y alternativas al alcance del consumidor, “aún queda un largo camino por recorrer”, puesto que, a la hora de compartir una comida o cena con amigos sólo un 3,2% de los afectados por este tipo de trastornos optaría por salir a un restaurante frente al 48,8% que sólo se quedaría totalmente tranquilo al hacerlo en casa. Eso sí, el estudio también revela un dato muy alentador y optimista: una vez fuera del hogar, el 82,6% de los españoles confían en los establecimientos de restauración a los que acude, en cuanto a la calidad de los productos y la seguridad durante su manipulación, valorando especialmente (52,2%) que las cartas incluyan platos específicos sin gluten o una sección completa sin gluten.