Veritas fundada en 2002 por las familias Silvio Elías de Gispert, ex Caprabo; José Pont Amenós, de Borges; Juan Martí Bartolí y Carlos Torrecilla Gumbau

Veritas continúa creciendo en Catalunya y suma ya un total de 35 establecimientos.

La cadena de supermercados ecológicos, que recientemente ha abierto una tienda en Vitoria y otra en Palma de Mallorca, ha retomado su expansión en Catalunya con aperturas en Vic (Barcelona) y Reus (Tarragona) que han supuesto una inversión total de 1.000.000 €. El nuevo local de Reus abrirá sus puertas a principios de noviembre de este año en la Fira Centre Comercial del Parc de Sant Jordi de Reus. Situado en la planta baja del centro comercial, el espacio suma 250 m2 y dará trabajo a seis personas. El supermercado ecológico Veritas de Vic se ha instalado recientemente en los bajos del edificio antiguo del teatro Atlántida en la calle Fidel número once. El local ocupa una superficie de 350 m2 y cuenta con seis trabajadores.

Las nuevas tiendas Veritas siguen el mismo estilo que el resto de los establecimientos de la cadena y responden a los valores de sostenibilidad y compromiso con el medio ambiente que se aplican en todos los locales de la firma. Para el 2016 Veritas tiene previsto abrir 10 tiendas propias por toda España.

Veritas sustenta su misión y filosofía de empresa en los principios de la salud; el sabor original de los alimentos, además de su aroma y color; la biodiversidad, a través de la recuperación de la riqueza de variedades locales y autóctonas (agricultura de proximidad); el respeto al medio ambiente; el desarrollo de nuevos productos y el fomento de un consumo consciente y responsable.

Veritas, la cadena de supermercados ecológicos líder en España, fue fundada en el año 2002 por cuatro familias y está dirigida por el empresario Silvio Elías. Con la venta de más de 4.500 referencias, Veritas, ha sido la empresa pionera en la introducción de productos con certificación ecológica y en la divulgación de los beneficios de comer sano. La compañía favorece el producto de proximidad, de temporada y de cultivo ecológico y está comprometida con la salud, el sabor, el medioambiente y el consumo responsable. Además, continúa innovando de la mano de grandes proyectos, como el obrador de pan propio y La Cuina Veritas.

http://www.alimarket.es/noticia/197496/Veritas-aumenta-su-presencia-en-Cataluna?news=true

Veritas: cómo hacer para que el gran público consuma productos ecológicos

Lo verde también puede ser rentable

¿Quién dijo que lo ecológico no vende? Basta con diseñar una estrategia a medio plazo, elaborar productos de marca blanca para rebajar el precio, cerrar acuerdos con los productores y comunicar las excelencias del producto ecológico. ¡Palabra de Veritas!

Joana Uribe

Con el desarrollo de su marca blanca han logrado reducir el precio entre el producto convencional y el ecológico

En 2002, Silvio Elías y otros dos socios, Carles Torrecilla y Joan Martí, tuvieron la idea de crear un supermercado dedicado a la venta de productos ecológicos. Así nació Veritas. Han sido ocho años de crecimientos de entre el 15% y el 25% anual hasta facturar 17 millones de euros, en 2009, el primero además, en presentar beneficios. “Vimos que en Europa, el mercado ecológico estaba en pleno crecimiento y que en España la cuota de mercado era sólo del 0,5% (ahora es del 1%)”, explica Silvio Elías, director general. “ Había un mercado potencial muy importante, pero teníamos que establecer una estrategia muy bien estructurada, si queríamos triunfar en un sector que estaba muy atomizado y se centraba en pequeñas tiendas de dietética y parafarmacia”, continúa.

Elías y sus socios tenían una larga experiencia en el mundo de la gran distribución. Él mismo desayunaba, comía y cenaba con conversaciones familiares sobre ventas. No en vano pertenece a una de las familias creadoras de Caprabo. “He mamado el comercio desde pequeño”, corrobora. Así que, una vez pasado el primer escalón, que fue la propia constatación que había un hueco de mercado sobre el que trabajar, empezaron a tejer su estrategia comercial.

ACORTAR EL PRECIO

Una de las ideas que tenían clara era la necesidad de acortar la distancia entre el precio del producto convencional y el ecológico. “Veíamos que en España la oferta estaba muy atomizada y con precios muy altos y poco justificados. El producto ecológico puede ser un poco más caro, pero no exageradamente”, explica Elías. Aunque conviene señalar que en los productos frescos convencionales se producen mayores oscilaciones de precios que entre los ecológicos.

Para reducir el precio, empezaron a elaborar productos con marca propia, manteniendo un estándar de calidad alto. “Podíamos poner una oferta en el mercado a precios razonables, produciendo cierto volumen, acortando la cadena y creando economías de escala”.

El primer producto elaborado bajo su marca fue el tomate frito. Se pusieron de acuerdo con un envasador de Navarra para poder producir a un precio competitivo. Sobre un estándar de frasco de cristal de 370 gramos, el precio convencional es de unos 0,89 céntimos. El fabricado por Veritas salía a 1,19. “En el convencional hay tomate triturado y unos 23 ingredientes que no sabes muy bien qué son junto a un aceite sin especificar. Yo hago un tomate ecológico extra, le pongo caña de azúcar integral ecológica, sal atlántica y lo frío en aceite de oliva. Mi precio es muy competitivo dada la calidad”, asegura Elías.

Al tomate frito siguieron otros productos. Hoy Veritas tiene unas 4.000 referencias, de las que unas 400 son de marca propia. Tienen intención de seguir incrementando a un ritmo de unos 100 productos anuales más. “Para elaborar bajo nuestra marca, buscamos categorías de productos que faciliten el acceso al gran consumo”, añade este socio fundador.

Actualmente ya están superando el estadio de elaborar con marca propia los productos básicos. Fabrican productos de más alto valor añadido y, en este sentido, se implican en potenciar la innovación tecnológica. Por otra parte, la mayoría de productores se encuentran en zonas próximas. “Por una cuestión ecológica, de medio ambiente y de ahorro de costes, buscamos elaboradores locales”, explica Elías. “La criba para seleccionar al proveedor es simplemente que haga un buen producto y que pueda entenderme con él. Mi trabajo es tener un precio justo. Voy al productor y le digo: me interesa que me hagas esto y yo te garantizo los consumos. Intentemos hacer el viaje juntos”. Desde que empezaron, en estos ocho años han conseguido reducir los precios de los productos en algunos casos a la mitad.

EXPANSION SALUDABLE

La marca tiene 20 establecimientos abiertos, todos en Cataluña y uno en Andorra. Su intención es seguir su ritmo de aperturas. En 2010 prevén abrir cuatro más y otros tantos el próximo año. Pero no quieren quedarse sólo en Cataluña. En 2012 tienen la intención de dar el salto a Valencia, Baleares y, sobre todo, Madrid.

La estrategia de Veritas es mantener un ritmo de crecimiento sólido y seguro. “Cuando abramos en una zona diferente a Cataluña, será como volver a empezar. Para nosotros es muy importante el productor de proximidad, o sea que tendremos que empezar a tejer la red de proveedores en aquella zona”, explica Elías. Abrir una tienda implica una inversión de alrededor de 300.000 euros. Dependiendo de la zona se amortiza entre dos y cuatro años.

Segundo eje principal de Veritas

Labor de divulgación

Joana Uribe 16/08/2010

Veritas tiene dos tipos de clientes: el consumidor que se preocupa por su salud y el ‘gourmet’

El segundo eje de la estrategia Veritas se basa en la divulgación permanente sobre el producto ecológico. “Cuando empezamos, la imagen del consumidor ecológico era la de una persona muy concienciada. La etiqueta ecológica era patrimonio de los verdes, los vegetarianos y radicales. No acertábamos con el mensaje para hacer llegar nuestro producto a un público más amplio. Teníamos que explicarlo”, aclara.

A partir de 2005 cambiaron de estrategia comunicativa, y hasta la rotulación de las tiendas. Tenían que conseguir quitarse la etiqueta ecológica ligada a una ideología. Y ligaron la etiqueta ecológica a dos conceptos, comida sana y comida gourmet. Toda la comunicación empezó a destilar un concepto de producto sano. “Comida de verdad”, rezaba su eslogan.

A través de una revista y de su página web realizan una tarea divulgativa a nivel científico, de salud y gastronómico. Tienen una participación en un programa de televisión en Cataluña. “Nos dedicamos a explicar cosas tan simples como la superioridad nutricional de una manzana ecológica. Hay estudios que lo certifican. Contamos que la mayoría de los nutrientes están en la piel y que las nuestras, como no tienen pesticidas, te las puedes comer con piel”, puntualiza.

Los clientes de Veritas son de clase media alta culturalmente, según Elías, no económicamente. Viven en ciudades y han perdido un contacto con el campo que intentan recuperar. Aunque hay un porcentaje que sólo compra ecológico, la mayoría de sus clientes va a los dos sitios. En Veritas, un 5% de los consumidores compran sólo ecológico.

Con esta intencionalidad divulgativa, Veritas pretende ampliar el conocimiento sobre el producto ecológico a la mayoría de la población y abrir el campo de consumidores. “Nuestro papel es facilitar el acceso del producto ecológico. Al principio la gente nos veía raros”, afirma.

ERRORES Y ACIERTOS

Hasta el momento parece que las cosas les van bien, aunque han tenido que pasar ocho años para que llegaran sus primeros beneficios. En este tiempo han tenido que superar dos errores importantes. El primero, creer que lo ecológico por sí sólo vence. El segundo, abrir unos restaurantes para que el público conociera la alimentación ecológica, que al final resultaron un fracaso. “Nos equivocamos porque no eran el negocio que sabíamos hacer y no funcionaban. Nos dimos cuenta que nos distraían de nuestro objetivo principal. Aquella diversificación fue negativa”, explica Elías. Acabaron por cerrarlos.

Una de las claves de su éxito es la producción diaria de pan. En este caso, lo realizan en un obrador propio situado en Hospitalet de Llobregat (Barcelona): “El consumidor pedía un pan de más calidad. Usamos espelta, una variedad de trigo superior”.

http://www.emprendedores.es/casos-de-exito/veritas/divulgacion

Silvio Elias: “Las grandes firmas compran los edificios para echar al competidor”

El presidente de Comertia alerta de la guerra entre las multinacionales de la distribución por colarse en zonas ‘prime’ y pide al Gobierno que no suba al 18% el tipo reducido del IVA.

Silvio Elias, presidente de Comertia y director general de la cadena de supermercados Veritas. /E.R.

Silvio Elias de Gispert (Barcelona, 1973) llega a la entrevista tras reunirse con el comité directivo de Comertia, la asociación que agrupa a las cadenas catalanas de tiendas y restaurantes. El director general de la cadena de supermercados Veritas asume la presidencia de la entidad con la carpeta llena de asuntos pendientes. Por un lado, la reforma del sector planteada por el Gobierno; por otro, la necesidad de detectar sinergias entre asociados para mantenerse en pie pese a la crisis económica.

¿Cómo les ha sentado la liberalización de horarios propuesta por el Gobierno?
Estamos muy satisfechos con el modelo comercial de Catalunya. En un momento de caída importante del consumo interno, ampliar las horas abiertas al público no redundará en más ventas; solo las repartirá de manera diferente por formatos.

¿Y la libertad para abrir en zonas turísticas?
Podríamos entenderlo y estar a favor de estudiar la posibilidad de captar esta demanda externa, que es el turismo, y que hoy se puede pensar que no se está captando totalmente. En cualquier caso, ha de haber un gran consenso entre todas las partes y una delimitación clarísima de las zonas de interés turístico.

¿Quién se beneficiaría?
Si hablamos del eje Ramblas-Passeig de Gràcia, tenemos de todo: grandes firmas, establecimientos familiares con una larga tradición… No sería una guerra de formatos. Si se crea la zona turística, debe asegurarse que la oferta comercial sea de calidad e íntegra; que no haya locales que abran y otros que no, y que se promocione su existencia.

El Tribunal Constitucional ha ratificado el impuesto a las grandes superficies creado por la Generalitat; ¿están satisfechos?
Tenemos una sentencia que es muy clara y como cualquier tasa, si es finalista, que sirva para ayudar al comercio urbano y a equilibrar los formatos comerciales.

¿Qué le piden a la nueva ley del comercio que prepara la Generalitat?
Que sea mucho más simple, sencilla y aplicable de lo que es hoy. Todo lo que sea crear metros cuadrados de superficie comercial en las afueras de las ciudades no toca; lo que hace falta ahora es estimular la demanda, no la oferta.

¿Cómo se estimula al consumidor en plena crisis?
La subida del IRPF ha sido un error garrafal; desde que se tomó la decisión no se han incrementado sus ingresos y sí ha deprimido el consumo. Las familias tienen menos dinero de renta disponible.

Pues ahora les subirán el IVA…
No pueden eliminar el tipo reducido, porque sería catastrófico. Nosotros proponemos una subida lineal de todos los productos. No es lo mismo subir diez puntos el 20% del consumo, que subir dos puntos el 100% de éste. La recaudación será la misma pero con consecuencias muy dispares. La subida del 4% al 8% quizás no es tan importante, pero si suben del 8% al 18% estás tocando alimentación, hostelería, bienes como las gafas graduadas, etc. El turismo también perdería competitividad, cuando es lo que nos está aguantando.

¿Prefieren una subida del 18% al 20%?
Que sea lineal; la cadena de valor puede absorber dos puntos, pero no diez; encima generarían inflación. El único país que tiene el IVA reducido al tipo general es Portugal, y no sé si queremos que ése sea nuestro referente, porque su consumo interno está peor que el nuestro. Alemania lo tiene al 7%, Italia al 8% y Francia entre el 5,5% y el 7%.

¿Qué sectores están sufriendo más la crisis y la caída de los márgenes?
Muebles, electrodomésticos…. Todos los sectores relacionados con la construcción y el sector inmobiliario tienen una situación más dura. Pero hay empresas en estos sectores que piensan en fórmulas nuevas para seguir adelante.

Ustedes son parte del sector inmobiliario. ¿Caerán más los alquileres?
Todavía hay margen de recorrido para que bajen y los propietarios lo están entendiendo. En zonas prime no, porque si no quieres estar en espacios secundarios hay más demanda para estar ahí. La guerra del comercio hoy no es sólo tener el local, sino el edificio entero. Para asegurarse que ese local es suyo y cuando le venza el contrato no irá la competencia a quitárselo, las multinacionales están comprando los edificios. O al revés, lo compran para cuando venza el contrato del competidor , echarlo.

¿Se están adueñando del centro de Barcelona?
Tenemos que conseguir que nuestras marcas sean singulares; en Barcelona todavía hay espacio para defender este modelo de empresas arraigadas al territorio. Hace diez años visitabas Tokyo y disfrutabas porque veías cosas que no habías visto nunca. Haces un tour comercial por Nueva York, París, Londres, Milán, Shanghai y cuesta mucho ver cosas nuevas.

¿Cómo competir?
Innovar, innovar e innovar para mantener nuestra singularidad, adaptar el papel del prescriptor a los nuevos tiempos… En Comertia estamos favoreciendo las sinergias entre nuestros asociados para que sumen valor. Además, también están proliferando establecimientos autoregentados por familias que vuelven a emprender su negocio, con conceptos muy innovadores y fórmulas comerciales muy nuevas.

http://www.expansion.com/2012/07/09/catalunya/1341859987.html

Gallo trata de impulsar su pasta seca rellena “disfrazándola” de fresca

Alimarket Alimentación

La líder del mercado de pastas alimenticas, ‘Gallo’, prosigue con la tarea de innovación y renovación de su catálogo. Tras las mejoras introducidas en prácticamente todas sus gamas y especialidades, ahora le ha llegado el turno a la línea de pasta seca rellena, categoría que el pasado año perdió fuelle en distribución alimentaria moderna, con una bajada del 3,5% en volumen y del 3,1% en valor (datos Iri hasta finales de octubre de 2014).

En total, en ese periodo de 52 semanas pasaron por caja en hipermercados y supermercados algo más de 2.338 t, equivalentes a 9,2 M€. La pasta seca rellena compite claramente con la fresca y, precisamente, con este movimiento Gallo busca convertir su gama en una alternativa real a la fresca, categoría que mueve unas 6.500 t y 51,5 M€ y que el año pasado mostró una evolución positiva. Ahora, con su seca rellena, Gallo trata de emular las ventajas de la fresca en sabor y textura y explotar las virtudes en las que ya vencía la seca, básicamente el mayor periodo de caducidad, principal hándicap del retailer a la hora de desarrollar el lineal de pasta fresca, que precisa de una alta rotación.

Así, Gallo ha mejorado el proceso de elaboración para conseguir una pasta “más suave y cercana a la fresca”, apunta el fabricante. Este nuevo método de producción “permite obtener una pasta mejor hidratada, con gran sabor y textura más agradable en boca. Gracias al mayor tamaño de las piezas, a la mayor cantidad de relleno, así como a la menor pasteurización, el sabor de los ingredientes se mantiene y se disfruta mejor”, explica la fabricante. Además, en este camino de “acercarse” a la pasta fresca, ahora la gama ‘Gallo’ es comercializada en bandeja tipo blister de 200 g en atmósfera protectora (6 meses de caducidad) a un pvp de 1,25 €. El producto requiere una cocción de 8 mintuos. La gama se compone de cuatro referencias de toretelloni (relleno de carne, queso, ricotta y espinacas y setas

http://www.alimarket.es/noticia/197653/Gallo-trata-de-impulsar-su-pasta-seca-rellena–disfrazandola–de-fresca?news=true

Los pesticidas y la calidad de los espermatozoides

La exposición de los adolescentes a los contaminantes ambientales conocidos como organoclorados puede dar lugar a espermatozoides defectuosos, según revela un estudio publicado este miércoles por investigadores del Instituto Milken de la Escuela de Salud Pública (Milken Institute SPH) de la Universidad George Washington, en Estados Unidos, y coautores. El estudio buscó la relación entre la exposición a estas sustancias químicas en los años adolescentes y anormalidades en el esperma que están asociados con problemas de fertilidad en el futuro.

“Necesitamos más investigación para averiguar cómo estos contaminantes organoclorados pueden estar afectando a la maduración de los testículos y su función”, dice la autora principal, Melissa Perry, profesora y directora del Departamento de Medio Ambiente y Salud Laboral en el Milken Institute SPH. “La exposición a estas sustancias en la adolescencia puede llevar a problemas reproductivos años más tarde”, agrega.

Perry dirigió un equipo que estudió los espermatozoides y muestras de sangre tomadas de 90 hombres que vivían en las Islas Feroe, una comunidad de la isla en el Atlántico Norte que consume una dieta rica en pescados y mariscos, incluyendo carne y grasa de ballena piloto, lo que conduce a exposiciones más altas que el promedio de contaminantes organoclorados, entre ellos los bifenilos policlorados o PCB y el principal metabolito del insecticida DDT. Estaban disponibles muestras de sangre tomadas a los 14 años de 33 de los hombres incluidos en el estudio.

Además de medir la cantidad de plaguicidas organoclorados en las muestras de sangre, el equipo utilizó un método de formación de imágenes de esperma ideado por el laboratorio de Perry para detectar disomía en el esperma, un trastorno en el que las células espermáticas poseen un número anormal de cromosomas.

El equipo encontró que los hombres con niveles más altos del metabolito del DDT y los PCB, tanto como los adultos como a los 14 años, registraban tasas significativamente más altas de disomía en el esperma. Los resultados concuerdan con un estudio anterior que lideró Perry en hombres estadounidenses que formaban parte de una pareja que buscaba ayuda para tener hijos y que detectó que aquellos con los niveles más altos de los productos químicos organoclorados en la sangre mostraron el mismo tipo de anormalidades en el esperma.

Los plaguicidas organoclorados como el DDT se utilizaron ampliamente a lo largo de la década de 1960 y ahora están prohibidos en Estados Unidos. Sin embargo, todavía se emplean en algunos países tropicales e, incluso, en lugares que ya no se usan más estos productos químicos aún persisten en el suelo y el agua. Las personas en Estados Unidos pueden estar expuestas a estos contaminantes por el consumo de una dieta con mucha carne, productos lácteos y pescado graso.

Perry señala que hace falta investigación adicional para consolidar los resultados de este estudio y otros y, hasta entonces, los consumidores pueden tomar medidas para limitar su exposición a estos pesticidas, que también se han relacionado con otros tipos de problemas de salud. “La mayoría de la gente puede reducir su exposición a los PCB y DDT mediante la reducción de los alimentos que son altos en grasas animales y elegir sabiamente los pescados que ingieren”, propone Perry.

Al mismo tiempo, dice que los resultados de la investigación también plantean cuestiones importantes para las autoridades que regulan el uso de pesticidas y otros productos químicos potencialmente dañinos. “Este estudio y otros similares sugieren que cualquier decisión sobre poner productos químicos biológicamente activos en el medio ambiente debe hacerse con mucho cuidado, ya que puede haber consecuencias no previstas en el camino”, concluye.

http://www.ecoticias.com/residuos-reciclaje/108522/Los-pesticidas-y-la-calidad-de-los-espermatozoides?utm_source=MailingList&utm_medium=email&utm_campaign=04%2F11%2F2015+eco

Países ‘atiborrados’ de pesticidas obsoletos piden ayuda para su eliminación

Precisamente, la Asociación Internacional de HCH y Pesticidas (IHPA), organización sin ánimo de lucro cuyo objetivo es promocionar la cooperación internacional para solucionar definitivamente la gestión de eliminación de pesticidas obsoletos, ha reunido a representantes de primer nivel de diferentes territorios que han expuesto sus líneas de actuación y proyectos.

Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias, 04/11/2015, 10:33 h | (30) veces leída

Con el fin de intercambiar experiencias y encontrar soluciones efectivas sobre la gestión de pesticidas obsoletos, el XIII Foro Internacional HCH [hexaclorociclohexano] & Pesticidas reúne desde hoy en Zaragoza, y durante tres días, a más de 150 expertos de 35 países diferentes para debatir la materia desde distintos ángulos: medioambiental, sanitario, agrario, educacional y legal, entre otros.

Precisamente, la Asociación Internacional de HCH y Pesticidas (IHPA), organización sin ánimo de lucro cuyo objetivo es promocionar la cooperación internacional para solucionar definitivamente la gestión de eliminación de pesticidas obsoletos, ha reunido a representantes de primer nivel de diferentes territorios que han expuesto sus líneas de actuación y proyectos.

Sobre experiencias propias de cada país, ha comenzado este debate el viceministro de Recursos Naturales y Protección Ambiental de Bielorrusia, Mr. Kachanovsky, que ha explicado la propuesta que está llevando a cabo su gobierno en la región de Gómel, en la frontera de Ucrania y Rusia, con un complejo tecnológico donde reutilizan a través de un método seguro no solo los pesticidas obsoletos de Bielorrusia, de los que ya han conseguido recolectar la mayoría, sino de todos los países de la Unión Soviética. Caso de éxito en esta materia y que el viceministro ha trasladado como iniciativa para otros países.

Sobre Moldavia ha hablado su Viceministro de Medio Ambiente, Andrian Delinschi, que ha trasmitido la enorme carga histórica de pesticidas que sufre la república. “Moldavia acumula más de 3.000 toneladas de pesticidas. Estos datos hicieron reaccionar a nuestro gobierno creando en 2002 una estrategia propia para combatir el problema, convirtiéndonos en un ejemplo a seguir para el resto de países, ya que hemos sido capaces de concienciarnos y aplicar soluciones”, ha apuntado el representante del gobierno moldavo.

Por otra parte, Zhanybek Derbishaliev, Director del Departamento de Quimicalización y Protección de Plantas de la República de Kirguistán ha destacado el handicap que tiene su región con el tratamiento de estos pesticidas acumulados y la necesidad de que los agentes externos y las instituciones internacionales ayuden financieramente a los proyectos que están intentando aplicar.

Desde Kazajistán, Kerey Bekbergen, director del Departamento de Tecnologías Verdes y representante del Ministerio de Energía de la República, ha destacado que se trata de una situación global para todos los países. De hecho, Kazajistán propone la creación de un consejo para los países de la región de Asia Central que permita sumar fuerzas. Además, el representante del gobierno ha recordado que su República albergará la XIV edición del Foro Internacional HCH y Pesticidas.

Por otro lado, el representante de Tajikistán, Abdusalim Juraev, ha apelado a las instituciones internacionales para que sean conscientes del grave problema que atraviesa su región. “Tajikistán tiene muchas carencias así que no nos queda otra solución que conseguir financiación internacional para crear y desarrollar proyectos. Desde 2007 hemos adaptado la legislación de nuestro país y hemos reconstruido las zonas que están más contaminadas por pesticidas. Pero sin financiación adicional no podemos aplicar proyectos más globales, por eso apelamos al Parlamento Europeo y otras instituciones internacionales para que podamos llevar todo esto a cabo”, ha enfatizado el representante del Comité de Protección de Medio Ambiente de Tajikistán y director de la oficina de los Contaminantes Orgánicos Persistentes (POPs) de Estocolmo.

“Hasta hace pocos años desde el gobierno de Vietnam no éramos consciente de este problema, pero las organizaciones internacionales nos han ayudado a verlo y a plantear soluciones. Gracias a ello, hemos sido conscientes que es una situación grave y estamos luchando para mejorarla en Vietnam”, ha apuntado el representante del ministerio de Recursos Naturales y Medio Ambiente y director del Proyecto de Contaminantes Orgánicos Persistentes (POPs) de Vietnam, Hoang Thanh Vinh. Además, ha hecho hincapié en que su país partía de metodología cero y que ha sido capaz de tener un enfoque total a este problema planteando medidas concretas.

Este enriquecedor encuentro también ha contado con la participación de una representante de la FAO. El Coordinador de Proyectos de esta institución ha destacado el papel que la FAO desarrolla desde 2009 para solucionar el problema con los pesticidas obsoletos. “El papel de la FAO es crear capacidades para gestionar la eliminación de los pesticidas obsoletos, así como todas las sustancias dañinas que se producen. Utilizamos mecanismos como la convención de Rotterdam y más puntualmente también trabajamos con la OMS. Nos fijamos en cada una de las partes para que los países sepan cómo utilizar la tecnología y poder eliminar estos pesticidas. Parte de ese trabajo es crear una hoja de ruta para instituciones, tanto públicas como privadas y lo consideramos el paso más importante para abordar la situación de cara al futuro”, según Richard Thompson.

La especialista Jefe en Medio Ambiente, Sustancias Químicas y residuos en el programa GEF, Lulwa Ali, ha compartido las experiencias de su programa con el que han conseguido una cofinanciación de 569 millones de dólares para implantar proyectos encaminados a eliminar pesticidas obsoletos. “El enfoque que utilizamos es un plan de acción que siempre evalúa de manera muy crítica los logros anteriores y define los roles y funciones de cada una de las partes interesadas, sean instituciones privadas o públicas. De hecho, creemos que hay muchas oportunidades en el programa GEF y contamos con la voluntad política, las tecnologías adecuadas y la experiencia que hemos implantado, así como una voluntad de desarrollo. Por lo tanto, pensamos que el panorama se presenta halagüeño”, ha apuntado la Lulwa Ali.

Por último, Miguel Martínez, representante del Parlamente Europeo, ha hablado de manera más concreta del problema del lindano. “Cuando este caso volvió a la luz, después de un extraño letargo, hace poco más de un año, fuimos al Parlamento Europeo y la Comisión Europea no supo qué decirnos. Entonces nos dimos cuenta de que Europa no está a la altura de los compromisos adquiridos en el convenio de Estocolmo. Nuestra conclusión es que necesitamos persuadir a la Unión Europea de que tenemos un problema identificado y que es necesario presupuestarlo y programarlo. Hay que crear una línea financiera permanente en el presupuesto general de la Unión Europea para ello”.

http://www.ecoticias.com/residuos-reciclaje/108513/Paises-atiborrados-de-pesticidas-obsoletos-piden-ayuda-para-su-eliminacion?utm_source=MailingList&utm_medium=email&utm_campaign=04%2F11%2F2015+eco

Los alimentos integrales, mejor ecológicos
La fibra que aportan los alimentos integrales es beneficiosa para la salud, aunque no todo son ventajas. Además de aconsejarse no sobrepasar determinada cantidad de fibra diaria, el grano completo que no procede de cultivo ecológico contendrá restos de pesticidas, ya que es la parte exterior y, por lo tanto, donde se acumulan.

http://ecologismos.com/los-alimentos-integrales-mejor-ecologicos/

Eurodiputados se informarán ‘in situ’ sobre el problema del lindano

Ecologistas en Acción considera que los vertidos de lindano y otros contaminantes industriales son un problema estructural no abordado en el Estado español, que requiere de soluciones globales y no puntuales. Es urgente además una investigación exhaustiva para determinar la ubicación y caracterización de todos los puntos de vertido en nuestro país

Esta semana se celebra el 13º Foro Internacional sobre lindano y pesticidas en Zaragoza, que reúne a numerosos expertos en los riesgos ocasionados por estas sustancias. Diversas organizaciones, encabezadas por Ecologistas en Acción, quieren aprovechar este encuentro para poner de relieve y dar a conocer el grave riesgo que suponen los vertidos incontrolados de sustancias altamente peligrosas en el Estado español. La asociación está organizando una visita de miembros del Parlamento Europeo el 27 de noviembre para que conozcan la problemática generada por la contaminación por lindano en el río Gállego (tributario del Ebro), el embalse de Oiola, el arroyo Ángela y el río Castaños (tributarios del río Ibaizabal) y en aguas de la cuenca del río Manubles en la provincia de Soria, afluente del río Jalón (cuenca del río Ebro).

El lindano (hexaclorociclohexano, HCH) es un contaminante orgánico persistente que produce daños al sistema inmunológico y reproductivo y tiene efectos adversos sobre el desarrollo. La Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) ha clasificado el gamma-HCH como cancerígeno para los seres humanos. Esta sustancia química es además un alterador hormonal.

Los vertidos de lindano se han realizado junto a otras decenas de sustancias tóxicas, poniendo en peligro tanto los ecosistemas como la salud de la población expuesta a estos compuestos. Estas sustancias no solo son tóxicas de forma individual: conjuntamente pueden multiplicar sus efectos adversos. Son sustancias que van a permanecer durante años en el medio y en el organismo de las personas por su baja degradabilidad y, por tanto, suponen un riesgo continuado para la salud humana y el medio ambiente.

Las empresas Bilbao Chemical, S. A., Inquinosa y Transportes Bombín han vertido durante años lindano de forma incontrolada en numerosas zonas del Estado español, como Sabiñánigo (Huesca), Borobia (Soria), Barakaldo (Bizkaia), Porriño (Vigo) y Viana (Navarra) contaminando gravemente suelos, subsuelos, acuíferos y aguas superficiales, y afectando gravemente los ríos mencionados.

La Comisión de Peticiones del Parlamento Europeo ya discute desde hace tiempo algunos de estos asuntos y varios eurodiputados de esta y otras comisiones han mostrado repetidamente su interés por este asunto. Ante la falta de actuación contundente y coordinada por parte de todas las administraciones implicadas, Ecologistas en Acción ha invitado a varios eurodiputados y políticos locales el próximo 27 de noviembre a visitar algunas de las diferentes zonas afectadas, para pedirles que:

• Se aborde el problema de forma conjunta.
• Se localicen y caractericen adecuadamente todos los lugares donde se han vertido residuos de lindano.
• Se garantice la limpieza integral de todas las zonas contaminadas.
• Se declaren como no aptos para la captación de agua de producción para consumo humano los ríos y zonas afectadas por estos vertidos.
• Se evalúe la exposición de la población de las zonas afectadas a estos contaminantes.
• Se investiguen los hechos y se exijan las responsabilidades que correspondan (penales, políticas y administrativas) a los causantes de la contaminación.
• Se destinen las partidas presupuestarias necesarias para hacer efectivas las acciones mencionadas.
• Se garantice transparencia e información permanente, así como la participación de todas las organizaciones ecologistas, sociales y vecinales interesadas en el seguimiento y solución de esta situación.

Ecologistas en Acción quiere solicitar a partidos y agrupaciones que concurren a las próximas elecciones generales del 20 de diciembre que muestren su preocupación por el tema, visiten las zonas afectadas, conformen comisiones de investigación para hacer seguimiento de este tema en su ámbito de actuación, contribuyan a la búsqueda de soluciones coordinadas y comprometan la financiación necesaria para abordar este grave problema.

Fuente original: http://www.ecologistasenaccion.org/

Barcelona, Madrid y Sevilla acogerán las Jornadas sobre el mayor mercado mundial ecológico: EE.UU.

España es uno de los mayores productores ecológicos a nivel mundial. Derivada de esta gran capacidad de producción y de un mercado nacional creciente pero aún poco desarrollado, la mayor parte de los productos ecológicos son exportados.

La Asociación Valor Ecológico CAAE (ECOVALIA), en su vocación de servicio y en su búsqueda de fórmulas para apoyar el desarrollo del sector ha considerado importante la realización de estas jornadas para que las empresas ecológicas tengan la información necesaria al abordar, con las suficientes garantías, un mercado tan interesante como es el de Estados Unidos.

Las últimas estadísticas disponibles lo presentan como el mayor mercado mundial bio incluso mayor que el de Alemania u otros países de Europa con gran tradición de consumo. Además de su volumen hay distintos aspectos lo hacen atractivo para los productos de nuestra tierra, pero no es un mercado exento de particularidades por lo que para afrontarlo de manera adecuada es necesario conocer sus requerimientos y los distintos pasos para obtener finalmente el éxito deseado.

Mediante estas Jornadas pretendemos poner a su alcance estos aspectos clave que debe cuidar para rentabilizar la inversión de su empresa y ser capaces de tomar las decisiones adecuadas.

Además de las cuestiones meramente técnicas de este mercado, con la colaboración de Bankinter,  vamos a informarles de algunas herramientas que les ofrece esta entidad para financiar sus inversiones y gestionar los cobros de sus operaciones comerciales internacionales.

Barcelona, 10 noviembre de 2015 – Hotel Abba Sants

Sevilla, 11 noviembre de 2015 – Sala de prensa de la CEA

Madrid, 12 noviembre de 2015 – Circulo de Bellas Artes, Sala Nueva 5ª Planta

AFORO LIMITADO – Inscripciones hasta el 5 de noviembre

Inscríbete AQUÍ

Ver programa actualizado

Si tienes alguna duda haz tu consulta AQUÍ

http://www.ecoticias.com/alimentos/108661/Barcelona-Madrid-y-Sevilla-acogeran-las-Jornadas-sobre-el-mayor-mercado-mundial-ecologico-EE-UU?utm_source=MailingList&utm_medium=email&utm_campaign=06%2F11%2F2015+eco

Producen en la Axarquía las primeras cervezas artesanas con stevia y aloe vera

Cervezas de aloe y stevia. / Sur

Son fabricadas por Rudis para la empresa BioStevia Málaga, dedicada a la comercialización de productos elaborados con el edulcorante natural

Agustín Peláez
@Apelaezt
málaga en la mesa

7 noviembre 2015

Primero fue el edulcorante Campo Sweet, elaborado con extracto de hoja de stevia. Después le siguieron el cacao soluble y los chocolates, así como las mermeladas de pera, manzana, melocotón y frambuesa, todos con stevia como ingrediente común. De hecho BioStevia Málaga nació en 2014 por iniciativa de un grupo de empresarios e inversores malagueños con el objetivo de procesar y comercializar productos con stevia, cada vez más frecuente en la elaboración de alimentos como endulzante, incluso por las grandes multinacionales, y cuyo cultivo comienza a extenderse por la comarca.

A su ya amplia gama de productos, la firma malagueña, que tiene su sede en Vélez, acaba de lanzar otros dos. Se trata de dos cervezas artesanales, una con aloe vera y otra con stevia. No son las primeras. De hecho, hay fábricas artesanales en distintos puntos de país que llevan tiempo elaborándolas. Sin embargo, si son las primeras que se elaboran en Málaga.

Las dos son fabricadas en el municipio veleño para BioStevia por Rudis, una nueva fábrica artesanal, que lanzó sus primeras cervezas en agosto pasado, detrás de la cual se encuentran tres jóvenes emprendedores.

Las dos se comercializan con la marca Campo Sweet de BioStevia, que no deja de lanzar productos novedosos como es el jabón de stevia. La sociedad tiene en marcha incluso una línea de negocio dedicada al desarrollo de productos que tienen como base la moringa.

Según Germán Cisneros, de Rudis, como empresa encargada de elaborar las dos cervezas que llevan la marca Campo Sweet, se trata de dos productos muy especiales y sabores muy particulares. «La de stevia, al ser algo dulce, atrae bastante al público femenino. La de aloe vera, por el contrario, es algo amarga. Ambas tienen una graduación de 4,5 grados y se comercializan en botellas de un tercio», según Cisneros.

«No tienen aditivos químicos. Son cervezas naturales triple malta que lanzamos aprovechando el tirón que están teniendo en los últimos tiempos las cervezas artesanales. De la de stevia destacamos su sabor dulzón, muy agradable al paladar, y de la de aloe vera, producto del que ya comercializamos un zumo endulzado con stevia, destaca su amargor y las propiedades del aloe», señaló ayer el gerente de BioStevia Málaga, Miguel Taboada.

Desde su salida al mercado, Rudis comercializa con su marca sólo dos tipos de cerveza, una rubia y otra ámbar. En los dos casos son cervezas triple malta con una segunda fermentación en botella.

Según Cisneros, Rudis tiene una capacidad de elaboración de 8.000 botellas al mes, aunque de momento sólo está elaborando 2.664 al mes.

http://www.malagaenlamesa.com/noticias/201511/07/producen-axarquia-primeras-cervezas-20151107004142.html?ns_campaign=WC_MS&ns_source=BT&ns_linkname=Scroll&ns_fee=0&ns_mchannel=TW

Euromonitor, Alimentos  sin  gluten en  crecimiento en 2015

Hay oportunidades, incluso en los mercados maduros: pasta sin gluten, orgánica y alta en fibra registrado un crecimiento significativo  desde 2010 hasta 2015

En el sector minorista, las ventas de alimentos sin gluten registraron una impresionante tasa de crecimiento anual compuesto del 57% durante el período de cinco años que terminó en 2015, cuando las ventas de mercado han alcanzado Eur 237 millones, según la investigación de mercado Euromonitor International en el último informe publicado sobre alimentos sin gluten. Minoristas italianos han abrazado la tendencia sin gluten almacenando más artículos libres de gluten, con ellos en la tienda, y el lanzamiento de sus propias marcas privadas. Además, las cadenas minoristas han estado cortejando a los consumidores sin gluten con mucha variedad en ferias  y eventos.

Según Euromonitor, las cuentas de pasta de alrededor de un tercio de las ventas libres de gluten en Italia y es el segmento de mayor crecimiento en la categoría.

El  Gigante de pasta Barilla local se encuentra entre los que tienen más líneas sin gluten disponibles en Italia.

Y el 30% de los alimentos sin gluten se vende a través del canal minorista moderna: otros puntos de venta, incluyendo farmacias, representan la mayor parte del mercado. Sin embargo, la categoría está creciendo rápidamente en los supermercados, con ventas en los supermercados de hasta un 15% el año pasado – y hasta 30% en tiendas de descuento.

“A pesar de los desafíos que enfrentan los fabricantes de pasta, las oportunidades para el crecimiento siguen siendo – comenta Jack Skelly, analista de Euromonitor Internacional -. Esos retos se refieren al espectro de crecimiento de las ventas esclerótica que se cierne en los mercados centrales, y la dificultad de convencer a la gente entre elegir pasta y  arroz en los mercados periféricos. Las empresas podrían tener que dividir sus prioridades por región, y buscar el crecimiento de ventas de valores en los mercados saturados, mientras que hacer compromisos a largo plazo en los países donde la pasta es más de una novedad, sobre todo en Asia y el Pacífico, así como en Oriente Medio y África.

En los mercados maduros, es importante seguir la tendencia de la salud y la meta categorías de rápido crecimiento como el alto contenido de fibra, orgánicos y pasta sin gluten. Tecnologías de concesión de licencia y nuevos también pueden ofrecer oportunidades de innovación y crecimiento “.
– Ver más en: http://www.italianfood.net/blog/2015/10/29/euromonitor-gluten-free-food-posts-impressive-growth-in-2015/#sthash.uWzMN4wX.dpuf

15 de octubre 2015

Pedon presenta una nueva gama de pasta

Los nuevos artículos son adecuados para los consumidores veganos y tienen un alto nivel de proteínas

Luca Zocca, director de marketing de Pedon, presenta en Anuga 2015 una nueva gama de pasta: una  está hecha de judías verdes y la otra de lentejas rojas.

“Los puntos de la victoria de surtido de Pedon son gusto y de buena calidad“, dice Zocca en el vídeo de la entrevista a continuación. – Ver más en: http://www.italianfood.net/blog/2015/10/15/pedon-presents-a-new-range-of-pasta/#sthash.TjHdsc0r.dpuf

09 de octubre 2015
Anuga, presenta legumbres pasta Pedon

Es una pasta de un solo ingrediente, obtenido únicamente de harina de leguminosas, sin alérgenos y Kosher certificada

Cita con la próxima Anuga, Pedon se produce en este escenario internacional, proponiendo las legumbres pasta. Hecho con harina, legumbres, sin alérgenos, como el gluten y soja y kosher certificada, la línea tiene un nombre lo dice todo: “Más que pasta“.

El objetivo declarado del grupo veneciano es de hecho a “satisfacer las necesidades de todos los consumidores, incluidos los que adopta una intolerancia a ciertos alimentos particulares o para opciones vegetarianas o veganas“. Dos referencias disponibles que la industria va a ver una vista previa en Colonia: Pasta con lentejas rojas y guisantes Pasta.

Como la declaración dijo que la compañía es una pasta  rica en fibra y proteínas, el bajo índice glucémico, bajo en grasa, sin sal añadida, que contiene alrededor de un tercio menos carbohidratos que la pasta tradicional de trigo: Está listo en cuestión de minutos, mantiene perfectamente al dente cocinar y se presta a la preparación de muchos platos de pasta ensaladas frías o calientes. Además de la nueva cabina de la pasta vegetal Pedon se exhibirá por primera vez en las líneas del festival alemán que Salvaminuti 90 segundos y SuperMix!
– Ver más en: http://www.foodweb.it/2015/10/anuga-pedon-presenta-la-pasta-di-legumi/#sthash.yeeo2TRl.dpuf

INFO & CONTACTS

Pedon S.p.A.
Via del Progresso, 32
36060 Molvena (VI), Italy

Ph. + 39 0424 411.125 Fax +39 0424 411.118
Web: www.pedon.it  E-mail: info@pedon.it

For any inquiries please write to: info@pedon.it
ITALY – Toll Free Number 800-034437

UK – Toll Free Number 0800-1957030

USA- Toll Free Number 800-4602826

GERMANY – Toll Free Number 0800-0344370

15 de septiembre 2015

¿Quiénes son los principales actores internacionales de pasta?

Decir pasta es decir Italia, pero el panorama competitivo también es ver a otros jugadores que se dirigían en En el mercado mundial fragmentada de la categoría de pasta seca, si echamos un vistazo más de cerca, hay sólo dos principales empresas italianas:

Barilla, que es “dominante“, con una participación del 10,9% en valor, que desde 2013 hasta hoy ha registrado una ligera tendencia a la baja .

 De Cecco con un crecimiento constante de 2,4% con respecto al mismo período de tiempo.

Entre los adversarios más temibles para los dos abanderados de hechos en Italia la pasta en el mundo son, en particular, dos de los principales jugadores que sucede que tiene también algunas marcas italianas importantes en su cartera: la empresa española Ebro Foods, que adquirió la marca Garofalo .Hace dos años y filas detrás de Barilla, con una cuota del 4,6%, en fuerte descenso respecto al año anterior,

 Molinos Río de la Plata, el argentino multinacional con la marca Delverde, con una cuota del 2% en el fuerte incremento desde 2003.

Otro jugador destacado del “Campeonato Mundial de pasta seca” es la marca de distribuidor, que tiene la mayor participación en el mercado: más del 16%, y en constante aumento. En cuanto a las tendencias de consumo emergentes que se expresan en los lanzamientos de nuevos productos, hay una situación varía de una región a otra. En Europa las empresas se centran en el lema “natural”, en América del Norte que se orientan en el “libre de” productos, mientras que en América Latina el enfoque está puesto en los productos funcionales. – Ver más en: http://www.italianfood.net/blog/2015/09/15/who-are-the-main-international-pasta-players/#sthash.81OSpQML.dpu

Los los fideos-noodles de Maggi vuelven a la venta en la India

La multinacional suiza Nestlé ha anunciado en un comunicado, el regreso de sus “noodles” de Maggi en la India después de haber estado prohibidos durante cinco meses, al detectarse niveles de plomo superiores a los permitidos.

Cabe recordar que las autoridades indias prohibieron este producto a principios de junio tras haber realizado unas pruebas donde hallaron niveles de plomo de entre 3,05 y 4,09 partes por millón, cuando lo permitido se sitúa en un 2,5 partes por millón.

Por otro lado, el Alto Tribunal de Bombay levantó en agosto la prohibición de venta de este producto precocinado impuesta por el Gobierno indio, al considerar que fue arbitraria, y ordenó nuevos análisis a tres laboratorios antes de que pudiera volver al mercado.

Así, la semana pasada Nestlé anunciaba que había vuelto a producir los noodles después de que esos tres laboratorios designados por el alto tribunal indio confirmaran que este producto precocinado contenía niveles de plomo muy por debajo de los límites permitidos.

Suresh Narayanan, Presidente y Director General de Nestlé India dijo:“los fideos de MAGGI tiene relaciones muy especiales y fuertes lazos emocionales con sus consumidores de todo el país y estoy seguro de que nuestros bonos crecerán aún más fuerte”.

“En nombre de más de 7.000 empleados de Nestlé India, me gustaría dar las gracias a todos nuestros proveedores, distribuidores, mayoristas, minoristas y millones de consumidores de todos los rincones de la India y en el extranjero por su apoyo, amor, tranquilidad, y por estar ahí durante nuestro período difícil”, concluye Narayanan.

http://www.gondoladigital.com/noticia.php?ID_NOTICIA=18923

ANÁLISIS DE 90 MUESTRAS DE PRODUCTO

Nestlé volverá a producir ‘noodles’ en la India tras verificar que no hay exceso de plomo

El Gobierno indio prohibió la venta de estos fideos de pasta precocinados en junio, pero un tribunal de Bombay volvió a permitirla en

La India volverá a vender los fideos de preparación rápida de Maggi

PUBLICADO EL 11/11/2015

infoRETAIL.- El grupo de alimentación  para la región de América. En concreto, las instalaciones están situadas), donde recolocará aproximadamente 150 empleados procedentes de su oficina en Bannockburn.

La nueva sede cuenta con una superficie de 75.000 pies cuadrados (unos 7.000 metros cuadrados) y servirá de centro para formar empleados y experimentar con investigaciones para desarrollar la innovación de la compañía.

“Estamos abriendo un nuevo y emocionante capítulo en la historia de la compañía, que habla de la pasión que sentimos por la innovación continua”, ha señalado el presidente del grupo, Guido Barilla.

En la actualidad, la empresa italiana cuenta con 30 centros de producción (14 en Italia) y exporta a más de un centenar de países. Cada año, sus plantas elaboran 1,7 millones de toneladas de alimentos bajo las marcas Barilla, Mulino Bianco, Voiello, Pavesi, Academia Barilla, Wasa, Harrys (en Francia y Rusia), Misko (en Grecia), Filiz (en Turquía), Yemina y Vesta (en México).

Barilla plantea el uso de impresoras 3D en la creación de pasta

Dani Burón, 23 de diciembre de 2014, 2:24

image: http://www.itespresso.es/wp-content/uploads/2014/12/barilla-630×250.jpg

12 50 11 1

No es la primera vez que el fabricante de pasta Barilla está vinculado a una noticia sobre impresión 3D, pero tras organizar un concurso de diseño 3D de pasta podría empezar a plantear la comercialización de impresoras 3D de pasta para restaurantes.

Hace unos meses Thingarage anunció un concurso de diseño 3D de pasta imprimible organizado por el fabricante Barilla. En el mismo han participado 250 diseñadores de más de 20 países presentando 216 diseños, destacando la participación de diseñadores de Italia, EEUU, Holanda, Francia y Alemania, con 3 ganadores finales.

Los diseños eran: Rosa Pasta, que al cocer se transformaba en una rosa que “florecía”, Vortipa, una especie de árbol basado en un diseño en vórtice, y Lune, que consistía en una esfera con agujeros a modo de Luna. De estos tres diseños, Barilla empezará a comercializar el primero, pero lo realmente interesante es el plan que tiene pensado llevar a cabo este fabricante de pasta.

Estos diseños y muchos otros no sólo podrán crearlos ellos en sus fábricas, sino que la idea es el desarrollo de impresoras 3D, para que los propios restaurantes cuenten con la opción de realizar ellos mismos sus propias creaciones y hasta incluso poder crear pasta personalizada por los propios clientes.

Sin duda el planteamiento de Barilla aumenta enormemente la creatividad de los platos de pasta en los restaurantes, aunque todavía no está claro como conseguirán solventar las diferentes dificultades que plantea la impresión 3D para alcanzar una velocidad y volumen de producción adecuados.

Lea más en http://www.itespresso.es/barilla-plantea-el-uso-de-impresoras-3d-en-la-creacion-de-pasta-132468.html#8SuVWi0edWzhT3Fg.99

Pasta Barilla  utiliza una plataforma escalable y de control normalizado en su nueva planta para satisfacer la demanda de los consumidores EE.UU., mientras que facilita el cumplimiento de la regulación.

Si te gusta la pasta, no estás solo. El ansia de los consumidores de pasta italiana sigue aumentando en todo el mundo, y la demanda en los Estados Unidos, en particular, está superando la oferta.

Esta fue la situación a la que se enfrentó Barilla, fabricante mundial de productos de comida fundada en Parma, Italia en 1877. En 1996, Barilla America, Inc. se extendió a los Estados Unidos y se ha convertido en la marca líder nacional de pastas alimenticias. El clamor de los consumidores para obtener más pasta Barilla inspiró para construir una segunda fábrica, que emplea 120 personas en Nueva York, donde hasta 100.000 toneladas de pasta se podría producir cada año.

Barilla quería que la nueva planta de 100 millones de dólares se diseñara sobre sus normas de producción de alta calidad ya establecidos en las plantas en Italia y en otros lugares.

Además, los líderes de la compañía quería un control flexible de los diferentes sistemas de plantas para ayudar a satisfacer la demanda del consumidor, y la posibilidad de hacer modificaciones y mantener los sistemas sin tiempo de inactividad. También querían que los sistemas de la planta que podrían proporcionar datos en tiempo real para ayudar a los ejecutivos de negocios tomar decisiones basadas en la información.

Por lo tanto, la empresa pidió a su especialista en maquinaria italiana y los constructores de la línea de producción utilizar soluciones de automatización de Rockwell Automation. Esto permitiría la aplicación de una nueva planta de fabricación automatizada en una plataforma estandarizada.

El uso de soluciones de Rockwell Automation permite a los contratistas beneficiarse de los productos que ya cumplen con el Código Eléctrico Nacional (NEC) y las normas de Underwriters Laboratories (UL) certificación de la seguridad, que son esenciales para instalar las máquinas en los Estados Unidos.

Satisfacer la demanda de pasta

La nueva planta está totalmente automatizada, desde el punto en que las materias primas entran en la instalación, la producción de variedades de pastas diferentes, y envases para su distribución.

Con el aumento del precio de las materias primas, es fundamental que los supervisión automatizada ayudar a controlar los ingredientes desde el momento de entrar en la fábrica.

Por ejemplo, cuando los camiones de harina llegan a la planta, el contenido se muestra por la calidad. Tras el análisis de laboratorio, se codifica cada carga y descargado a través de un sistema neumático de un silo en concreto. La información se registra en la base de datos del departamento.

La harina se maneja de forma automática y se transfiere a la máquina amasadora, y cada lote se hace un seguimiento a través del proceso de fabricación mediante su código.

Mantenimiento de la Planta Conectado

Cada sección de la planta se divide en áreas individuales, cada uno a cargo de su propio panel de control eléctrico. El uso de un controlador automático programable (PAC) ControlLogix de Allen-Bradley permite que sólo una unidad de proceso de control de tráfico de más de 1.000 unidades de E / S.

El PAC también controla el 30 unidades PowerFlex , elegidas por su menor consumo de energía y el control de altas capacidades.

Los componentes están vinculados a través de DeviceNet, con tecnología Ethernet para conectarse a los interfaces de usuario PanelView donde los operadores pueden monitorear y modificar el proceso de producción.

Para facilitar el mantenimiento, también se ha instalado una estación móvil. Se suministra con controles manuales, los técnicos pueden conectarse directamente a uno de los punto plug-in para monitorear y manejar cada área de la planta.

Asistencia remota que mantiene fideos en su plato

Fava, el constructor de la máquina italiana encargada de la automatización de maquinaria Barilla de las línea de producción, integrado un PAC ControlLogix para gestionar la producción y el proceso de secado.

El uso de dos interfaces de usuario PanelView 1000 , los operadores son capaces de controlar y ajustar los procesos de producción según se requiera. Con las recetas Pre-almacenados permite que la máquina se configura de forma automática – permite cambios rápidos en el tipo de pasta producida.

Allen-Bradley PowerFlex 40 y PowerFlex 700 son las unidades de control de la velocidad del proceso de producción. Los componentes están vinculados a través de DeviceNet, mientras que un protocolo de ControlNet se comunica directamente con el PAC. Los paneles de los extremos y la supervisión Ethernet uso del PAC para comunicarse con el software de gestión de la planta.

Ethernet también permite a Fava para proporcionar asistencia remota en caso de problemas de producción. Mediante esta conexión, los especialistas de Fava pueden acceder al sistema de control de forma remota para diagnosticar y corregir problemas, incluso, mantener el tiempo de inactividad al mínimo.

La seguridad de un elemento clave

También forma parte del sistema de la línea de producción automatizada es el Guardmaster la seguridad del sistema de Rockwell Automation. Guardmaster reúne a los beneficios de una plataforma Logix – entorno de programación común, las redes y de control del motor – con control de seguridad integrado. El sistema también proporciona Safety Integrity Level (SIL) 3 de control en un formato fácil de usar con el medio ambiente.

Setas de parada de emergencia y los interruptores de cuerda de seguridad son estándar. El sistema de seguridad cumple con las exigencias reguladoras de EE.UU. y se puede desplegar de forma rápida y eficiente como parte de la solución de Rockwell Automation Arquitectura Integrada .

Speedy Embalaje

Barilla ordenó máquinas de embalaje del caso Ricciarelli que pueden paquete de 20 5 kg. y diez cajas de 10 kg de pasta por minuto. Para trabajar a esta velocidad, la plataforma de control deben administrar correctamente movimientos de la máquina, y esto fue logrado utilizando un PAC ControlLogix. Todas las lecturas son constantemente supervisadss ​​y, en su caso, modificado por el operador de la máquina a través de una Pantalla táctil PanelView.

Además, los equipos especializados de línea de máquinas de embalaje profesional Zucchini diseñado que podría cubrir 20 tipos de cajas y paquetes de hasta 250 cajas por minuto.

El caso extremo de línea de máquinas de embalaje cuenta automáticamente las casillas de las próximas y las coloca en una base de cartón. Una vez que la bandeja está lista, es envuelto por el cartón, que se pliega y cierra el paquete.

Estas operaciones se llevan a cabo por empujadores mecánicos manipulados y controlados por motores alimentados por PowerFlex 40. conectadas con el PAC por DeviceNet . Esta solución ayuda a supervisar eficazmente los movimientos de los motores, ajuste la velocidad de producción y optimizar el consumo energético.

Los operadores pueden controlar y ajustar el proceso de producción mediante el PanelView 1000. La pantalla táctil a color puede ser utilizada para el diagnóstico avanzado y está relacionada con el PAC a través de una red Ethernet.

Cosechar los beneficios

La especificación de soluciones de Rockwell Automation para la planta de Barilla fue ampliamente reconocida por los operadores de las máquinas italianas como un paso positivo en la construcción de las instalaciones automatizadas.

“Gracias a la Arquitectura Integrada de Rockwell Automation el enfoque que sólo se requiere un proveedor. Como resultado, hemos sido capaces de ayudar a ahorrar tiempo y reducir costes en la fase de ingeniería costosas del proyecto “, dice Ivan Ondenei, ingeniero de software en Riccairelli.

Massimo Santoni, Gerente Industrial de Fava, comenta: “Los productos de Rockwell Automation ayudan a satisfacer las necesidades que la automatización y la fiabilidad y la sencillez característica de la programación, la mejora de todas las operaciones.”

Con las soluciones automatizadas, la planta de Barilla tiene un control más flexible de sus sistemas. escalabilidad de los sistemas permite a la empresa para satisfacer las demandas de un negocio en rápido crecimiento, mientras que los controles normalizados ofrecen una administración más sencilla y mantenimiento del sistema. Y, la entrega de información de gestión en tiempo real y los datos ayuda a cumplir con los requisitos reglamentarios y las demandas del negocio.

 

Más información

• Enlaces: www.rockwellautomation.es
• http://www.infoplc.net/noticias/item/361-pasta-barilla-utiliza-tecnolog%C3%ADa-de-control-rockwell-para-su-nueva-planta-de-producci%C3%B3n-en-eeuu

• SERVIMOS PLATOS CON UNA HISTORIA.

  NUESTRA HISTORIA FAMILIAR.

  AQUÍ LE CONTAMOS UNA.

  1877

  Érase una vez en el centro de Parma.

  Esta historia empieza cuando Pietro Barilla abre una tienda de panes y pastas en el centro deParma, con un pequeño horno al lado. Su gran talento: preparar buenas comidas que traen alegría a la mesa y hacen sentir bien. Estos fueron los primeros pasos destinados a convertirse en la misión de la empresa.

  1910

  La pequeña tienda se convierte en una fábrica.

  Barilla pasa de una producción pequeña a una producción a gran escala: Se contratan 80 empleados que producen 80 toneladas de pasta al día. El bastón de mando pasa a los hijos de Pietro, Riccardo y Gualtiero, quienes pasan a estar al mando de la compañía familiar. Y, ahora, Barilla es más que solo un apellido.

  1947–1979

  Los años del gran salto: Barilla se convierte en una marca.

  Estos son años importantes para Italia: los años en los que una persona con una gran idea y un gran producto realmente puede llegar lejos. Riccardo Barilla pasa el bastón a sus hijos Pietro y Gianni quienes modernizan la empresa y crean procesos de fabricación industrial que transforman a Barilla en la marca que conocemos y amamos.

  1994

  Barilla llega a los EE. UU.

  Una fecha importante en la historia: el año en que Barilla ingresa a los EE. UU. En solo 10 años, se convierte en la pasta italiana más consumida en los EE. UU. Un triunfo en la mesa, con estilo al extremo de un tenedor, gracias a un excelente sabor y a una calidad excepcional. Un reto que la compañía acepta y gana en el resto del mundo. Luego, el liderazgo pasa a los hijos de Pietro Barilla: Guido, Luca y Paolo, quienes aún están al mando.

  2004

  Nace la Academia Barilla. El arte de la gastronomía italiana.

  Barilla se convierte en el modelo mundial de valores nutricionales italianos: el punto de referencia para el buen sabor y la tradición de comer bien y saludable. En el mismo edificio que dio origen a la primera fábrica Barilla, se funda la academia con el fin de promover, defender y desarrollar uno de los activos más importantes de Italia: su herencia de convertir la comida en un arte gastronómico.

  2013

  Los restaurantes de Barilla se inauguran en la Ciudad de Nueva York.

  Buen sabor, tradición culinaria italiana, recetas originales, ingredientes de la más alta calidad. La escuela de cocina y cultura gastronómica se convierte en una emoción, en un sabor, en apetito: algo para experimentar y compartir al estilo italiano. Nace el primer restaurante de la Barilla: ingredientes de alta calidad, platos italianos, servicio rápido, el placer de una excelente comida.

  http://barillarestaurants.com/es/storia

Pasta y salsas sin gluten Heinz

6 marzo, 2013 508 Views

Uno de los gigantes de la alimentación, Heinz, anunciaba a finales del pasado mes de febrero el lanzamiento de una nueva línea de productos dirigida al colectivo celíaco en el Reino Unido.

Tres variedades de pasta seca y tres variedades de salsa se estrenarán en los lineales de los supermercados británicos a mediados de marzo; penne, macarrones y espagueti en lo que a pastas se refiere, y salsas de tomate frito, tomate con orégano y tomate con albahaca.

Bautizada con el nombre de ‘Deliciously Gluten Free’, la nueva gama de pasta se fabrica en la planta que Heinz tiene en Italia, se presenta en envases de medio kilo y está elaborada con una mezcla de harinas de maíz, patata y lupino. Por lo que se refiere a las salsas, presentadas en tetra packs de 210 grs, la propia marca asegura seguir una receta española, cocinando en poco aceite ajos y cebollas frescas para luego emplear este aceite con los tomates, dando el toque de aroma y sabor a las salsas.

Heinz anuncia que esta gama seguirá creciendo en su oferta, y es que según datos de Kantar Worldpanel, el año pasado, el mercado celíaco creció un 23%.

HEINZ in Italia ha tre sedi:

• L’Head Quarter è in
Via San Bovio, 1/3, edificio Y, Segreen
Business Park, Segrate
20090 Segrate (MI)

Gli stabilimenti:

• Ozzano Taro (PR), via Nazionale,123
• Latina, via Migliara 45

http://lacelia.es/pasta-y-salsas-sin-gluten-heinz-llegaran-a-espana/

?

Barilla ‘gluten free’ llega a Italia tras su lanzamiento en EE.UU.

19 noviembre, 2013 591 Views

Uno de los grandes de la pasta ha anunciado el lanzamiento de una nueva línea de productos sin gluten. Se trata de Barilla y la nueva gama ‘gluten free’, un producto que llega al mercado italiano después de su comercialización en el mercado norteamericano.

Buscando la máxima similitud con la pasta convencional, Barilla ha utilizado una mezcla de maíz blanco, maíz amarillo y arroz que garantiza un color muy parecido al de la pasta de sémola cocida y el brillo amarillo de la pasta cruda, un resultado obtenido tras diez años de investigación y un estudio profundo de los ingredientes empleados en su formulación.

Como ya te hemos comentado, el mercado norteamericano cuenta con esta variante de pasta desde el mes de septiembre pasado, y según la propia marca, el precio de su pasta sin gluten será inferior al resto de fabricantes de pasta sin gluten del mercado.

La línea cuenta con cuatro productos: spaghetti nº5, penne rigate, fusilli y tortiglioni. Disponibles en formato de 400 gr y con una presentación en caja parecida a la habitual de Barilla (aunque el azul comparte color con el verde de fondo), su precio en el país transalpino será de 1,79 euros.

http://lacelia.es/barilla-gluten-free-llega-a-italia-tras-su-lanzamiento-en-ee-uu-y-espana/

Erre de Vic y Sempreteca en tu menú de Navidad

Erre de Vic y Sempreteca en tu menú de Navidad

13 diciembre, 2012 155 Views

Share

Buscando soluciones para tu menú de Navidad, hoy te proponemos los productos de Erre de Vic. El pasado mes de octubre ampliaba su catálogo con nuevos artículos para celíacos, con una base de pizza precocida que puedes personalizar añadiendo los ingredientes que desees, y pizzas con champiñones y jamón, así como placas de canelones y lasañas sin gluten.

Si piensas en algún plato de pasta, Pastassana de Erre de Vic te propone su gama con o sin verduras en forma de espaghettis, tallarines, macarrones y espirales. Galardonada con el premio Innoval Alimentaria 2012 en la categoría de frescos refrigerados no lácteos, la pasta de Sempreteca ofrece un sabor saludable de calidad y sabroso.

En el caso de la pasta con verduras, ésta está elaborada con varios cereales sin gluten y puré de verduras frescas no deshidratadas. Presentada en bandeja de 250 grs. es fuente de hidratos de carbono, proteinas y fibra.

Así que ya sabes, si preparas un menú de Navidad a base de pasta o una desenfadada comida de amigos con pizzas, Erre de Vic tiene la solución!!

 

http://lacelia.es/erre-de-vic-y-sempreteca-en-tu-menu-de-navidad/

Shirataki de konjac, la pasta japonesa que llega de la mano de Miracle Noodle

Shirataki de konjac, la pasta japonesa que llega de la mano de Miracle Noodle

5 noviembre, 2013 596 Views

Miracle Noodle es una marca de pasta japonesa tradicional elaborada a partir de Konjac*, una raíz de una planta perenne originaria del sudeste de asia rica en glucomanano, un tipo de fibra soluble a la que se le atribuyen numerosas propiedades beneficiosas para el organismo.

Aterrizando en nuestro país como novedad, los Shirataki Miracle Noodle se presentan como una alternativa al arroz y a la pasta tradicional, siendo aptos para todo tipo de régimenes, como el hiperproteico, hipocalórico, vegetariano, sin gluten, sin soja y para alimentación Kosher. No tienen grasas ni azúcares, son 100% naturales y sólo aportan 5 calorías por ración.

En España la gama Miracle Noodle cuenta con 3 productos: arroz de konjac, spaguettis o noodles, y tagliatelles o tallarines. Se conservan a temperatura ambiente y ya están hidratados, preparándose en poco más de un minuto. Basta con aclararlos con abundante agua fría, escurrirlos y cocerlos durante sesenta segundos en agua hirviendo. El resto de la receta depende de las salsas y acompañamiento para obtener una rica receta baja en calorías.

Encontrarás más info en la web de Miracle Noodle.

* Desde la antiguedad, el Konjac es considerado como una verdura perfecta para saciar el hambre y ayudar a evitar coger peso. Rica en glucomanano, recientemente se ha demostrado que éste mejora el tránsito intestinal, funcionando como un hipocolesterolemiante, es decir, capacidad de reducir el colesterol en sangre y disminuir los niveles de glucosa en sangre.

Visita a dos fábricas de pasta-Pastificio Del Duca y Pastificio Benedetto Cavalieri

Lola Homar

Bon Preu crece un 8,7% por su apuesta independentista

La venta de camisetas amarillas entre las secciones de pan o de bebidas alcohólicas es un ejemplo de los productos suministrados por la Asamblea Nacional Catalana que se podían encontrar en los estantes de dichos supermercados en los días previos a las últimas diadas.

Entre el 1 de marzo y el 30 de septiembre, Bon Preu ha incrementado sus ventas un 8,74 por ciento respecto al mismo periodo del año pasado, aunque sin contar las aperturas de este año el crecimiento es de un 2,1 por ciento. En esta línea, los supermercados Bonpreu fueron los mejor valorados por los clientes catalanes en el último estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). El empresario propietario del grupo, Joan Font, nunca ha tenido reparo en defender públicamente la causa independentista, incluso formando parte del órgano asesor de la Generalitat para el desarrollo de estructuras de Estado para una futura Cataluña independiente. El grupo procedente de Vic (Barcelona) ha recibido “muy positivamente” los resultados que confirman la posibilidad de cumplir la previsión de facturación de 900 millones de euros al final el ejercicio.

La empresa de distribución basa su estrategia comercial en ofrecer un amplio surtido de primeras marcas, un camino distinto a la fórmula mágica que tan bien le ha funcionado a Mercadona desde los prolegómenos de la crisis, y que tantas otras cadenas han copiado potenciando los productos propios.

Bon Preu, que potencia los productos catalanes, dispone de un total de 161 establecimientos y 30 gasolineras tras la apertura este ejercicio de un supermercado, un hipermercado y cuatro gasolineras. El grupo tiene previstas dos nuevas aperturas en Sabadell y Terrassa en 2015.

http://www.eleconomista.es/interstitial/volver/198648622/distribucion/noticias/6130269/10/14/Bon-Preu-crece-un-87-por-su-apuesta-independentista.html#.Kku8apDfZntP5Fc

“El preu del porc”, a “30 minuts”

Un reportatge sobre la contaminació per nitrats dels aqüífers que afecta més de 400 municipis de tot Catalunya ,qui paga la factura ambiental?

El preu del porc, un reportatge de “30 minuts”

Quin és el preu del porc? És massa barat? La contaminació del medi ambient és el preu que ha de pagar el país per tenir un sector potent? Hi ha massa porcs a Catalunya i ja només queda l’opció de reduir la cabana porcina? En el “30 minuts” aprofitem per fer un cop d’ull al que es fa a Alemanya, on s’aprofita la sensibilitat del consumidor que està disposat a pagar una mica més, perquè als porcs se’ls ha donat més espai per viure. És una forma diferent de reduir el nombre d’animals a les granges sense que els ramaders hi perdin diners.

A Catalunya hi ha 7 milions de porcs, un per habitant. Cada any, els escorxadors catalans maten 19 milions de porcs, mig milió a la setmana, “un holocaust diari” com afirma un assessor del sector porcí en el reportatge. Amb més de 20.000 llocs de treball directes, el porcí representa el 3% del PIB català.

Però, des de fa ja més de 20 anys que el sector arrossega un problema que no hi ha manera de resoldre i que ha anat empitjorant, la contaminació per nitrats dels aqüífers, que ja afecta més de 400 municipis de tot Catalunya. Una contaminació que podria tenir conseqüències sanitàries greus: L’aigua contaminada per nitrats és cancerígena. Per aquest motiu, a comarques com Osona, la meitat de les fonts han estat declarades no potables.

Des de sectors de defensa del medi ambient, com el Grup de Defensa del Ter, acusen la Generalitat: “L’administració s’ha dedicat a mirar a una altra banda i a fer veure que no passava res”, diuen en el reportatge. Unió de Pagesos reconeix que s’aboquen molts més purins dels autoritzats. “Si a Osona s’haurien d’exportar 1 milió de metres cúbics de purins i se’n porten a fora 3 o 400.000, la resta es tiren aquí”, reconeix Carles Mencos, portaveu del sindicat agrari, que denuncia que no hi ha cap mena de control. Des de la Conselleria d’Agricultura reconeixen que “no tenim mitjans per controlar cada dia el que fan els ramaders.”

Davant de la pregunta de qui ha de pagar la factura ambiental, finalment sembla que es començaria a imposar el criteri que qui contamina, paga. “El cost ambiental, el sector té clar que l’ha d’assumir”, diu Ricard Parés, portaveu de Porcat, l’associació de productors catalans de porcí, però afegeix, “també hem de tenir clar que ningú vol pagar més pel producte final”.

• Un reportatge de: Jordi Regàs, Lluís Armengol
• Imatge: Enric Miró
• Muntatge: Carles Señalada
• Producció: Carles Fernández
• http://www.ccma.cat/tv3/30-minuts/el-preu-del-porc-a-30-minuts/noticia/2696224/

Veritas centra a Madrid els seus plans de creixement

El grup de supermercats de menjar ecològic aspira a replicar a la capital espanyola la xarxa de botigues pròpies que té a Barcelona. Per al 2016 preveu obrir 10 establiments més

Facebook Twitter Google + LinkedIn

Silvio Elías, a la porta d ‘una botiga de Barcelona. Foto: ANDREU PUIG.

Enguany preveu facturar 45 milions d’euros, 12 més que l’any passat

ELS FEMS FRESCOS FAN PUDOR I NO SERVEIXEN PER DONAR VIDA ,SOLS ELS COMPOSTATS DURAN SIS MESOS ECOLÓGICAMENT ,NO FAN PUDOR I ESTAN PREPARATS PER SER ENTERRATS I DONAR BON ALIMENT A LES PLANTES

La mala olor que se sent a Barcelona prové dels fems que s’estan abocant al Parc Agrari del Baix Llobregat

Protecció Civil ha rebut una dotzena de trucades al 112 aquest dimecres preguntant sobre la fortor que s’ha escampat a la ciutat

«Una onada de pudor» s’escampa per Barcelona i per Twitter

La mala olor que se sent a Barcelona prové de fems que s’estan abocant al Parc Agrari del Baix Llobregat, al Prat. Segons han explicat fonts del Departament de Territori a NacióDigital tot apunta que el focus és una finca d’unes quatre hectàrees del Prat que aquesta tarda ha abonat els camps. Protecció Civil ha rebut una dotzena de trucades al 112 aquest dimecres preguntant sobre la fortor que s’ha escampat a la ciutat.

Els usuaris de Twitter també n’han alertat. El rebombori a la xarxa ha començat a créixer després que el programa Versió RAC1 hagi fet una crida animant els ciutadans a explicar si notaven mala olor a la seva ciutat a través de l’etiqueta #onadadepudor.

La Guàrdia Urbana ha revisat el sistema de clavegueram de la ciutat i ha descartat cap anomalia. Poc després l’Ajuntament ha negat que l’olor provingués del port.

http://www.naciodigital.cat/noticia/98390/descobert/origen/onada/pudor/barcelona

 Per abonar la terra: puc fer servir qualsevol tipus de fem o residu orgànic? Puc fer servir adobs minerals?

Mantenir un terra viu i fèrtil es la base de l’agricultura ecològica. L’aport de matèria orgànica es imprescindible per assolir aquest objectiu. Els fems i el compost són els materials més àmpliament aplicats. La procedència dels fems ha de ser preferentment de ramaderia ecològica. La poca disponibilitat obliga sovint a haver de fer servir fems de ramaderia convencional no intensiva que compleixin uns requisits.

A la pràctica no es possible fer servir ni gallinassa provinent de granges de gallines ponedores en bateria ni fems de conills ja que es tracta de bestiar que esta engabiat i no toca a terra . En qualsevol cas, només es podran fer servir si prèviament  es fan compostar un mínim de 6 mesos. El compost si es pot fer a la mateixa finca millor. Al mercat hi ha molts compost i adobs orgànics comercials elaborats amb materials d’origen vegetal i/o animal. Uns quants ja estan orientats al mercat de productors ecològics i venen avalats per entitats certificadores reconegudes.

Hi ha també al mercat una àmplia gama de fertilitzants líquids utilitzables en agricultura ecològica.  Sempre es convenient abans d’adquirir un fertilitzant comercial demanar al CCPAE si es pot utilitzar sense restriccions.

No cal oblidar l’adob en verd, una pràctica bàsica en el manteniment i la millora de la fertilitat del sòl en agricultura ecològica. Sobre els adobs minerals els que són d’origen natural (sulfats de potassa i magnesi, etc.) si que es poden fer servir. L’objectiu de la seva aplicació ha de ser fonamentalment la correcció de carències del sòl.

http://www.hortec.org/static/web/cat/adv_02quecal.htm

La caída sostenida de Walmart

Menos ventas y beneficios